अबू धाबी ने पर्यटकों और प्रवासियों के लिए अपनी बंदिशें घटाते हुए एक महत्वपूर्ण कदम उठाया है – स्थानीय स्तर पर पहली माइक्रोब्रूवरी ‘क्राफ्ट बाई साइड हसल’ का उद्घाटन। यह माइक्रोब्रूवरी गैलेरिया अल-मरियाह आइलैंड मॉल में स्थित है और इसमें एक माइक्रोब्रूवरी व गैस्ट्रोनॉमिक पब का अनूठा मिश्रण है, जो अभिनव और प्रामाणिक भोजन अनुभव प्रदान करता है।
अबू धाबी के लिए एक क्रांतिकारी अवधारणा
क्राफ्ट बाई साइड हसल के सृजन के पीछे कई दूरदर्शी उद्यमियों की सहभागिता है। इस प्रोजेक्ट की शुरुआत चाड मैगी और जेफ कार्न्स जैसे उद्यमशील व्यक्तित्वों के प्रयासों से हुई, जिन्होंने संयुक्त अरब अमीरात की ब्रूवरी उद्योग में एक सच्ची क्रांति लाने का अवसर समझा। इस माइक्रोब्रूवरी के उद्घाटन से पहले, स्थानीय ब्रूवरी सीन महज गैर-वाणिज्यिक था। इस शुरुआत के जरिए, हस्तशिल्प बीयर के प्रेमियों को आकर्षित करने के साथ ही अबू धाबी की वैश्विक छवि को और मजबूत बनाया गया है।
बियर और गैस्ट्रोनॉमी का बेजोड़ अनुभव
क्राफ्ट बाई साइड हसल सिर्फ हस्तशिल्प बीयर की सूची प्रदान नहीं करता। यह माइक्रोब्रूवरी एक अनूठा माहौल प्रस्तुत करती है, जहां फ्लेवर खोजने और सौहार्द्र का संगम होता है, जिसने एक दक्षिणी शैली के गैस्ट्रोनॉमिक पब के साथ गठबंधन किया है। यहाँ के आगंतुक विभिन्न प्रकार की क्राफ्ट बीयर का आनंद ले सकते हैं, जिनमें आईपीए से लेकर लेगर तक शामिल हैं, जो सभी पुरस्कार विजेता ब्रूअर्स द्वारा तैयार की गई हैं। इसके अलावा, मेन्यू में जाम्बालया और ड्राई एज्ड स्मोक्ड ब्रिस्केट जैसे प्रामाणिक व्यंजन शामिल हैं, जो स्थानीय और मौसमी सामग्री के उपयोग से बनाए गए हैं।
उत्साहजनक और आशाजनक स्वागत
2023 में अपने उद्घाटन के बाद से, क्राफ्ट बाई साइड हसल ने तेजी से सफलता हासिल की है, जिससे ना केवल निवासियों बल्कि पर्यटकों को भी आकर्षित किया गया है। यह माइक्रोब्रूवरी एक प्रमुख मुलाकात स्थल बन गया है, जो विविध प्रकार के ग्राहकों को अपनी गुणवत्ता और प्रामाणिकता पर ध्यान आकर्षित करते हुए खींचता है। यह सफलता संस्थापकों की उस पहल का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य एक मजबूत बियर प्रेमियों की समुदाय का विकास करना है, जो गैस्ट्रोनॉमी और हस्तशिल्प पेयों के प्रति समान उतावलापन साझा करते हैं।
क्राफ्ट बाई साइड हसल के उद्घाटन के साथ, अबू धाबी अब पाक कला और ब्रूवरी की दुनिया में एक गतिशील भूमिका निभा रहा है। यह मूल और नवाचार से भरपूर माइक्रोब्रूवरी अबू धाबी की गैस्ट्रोनॉमिक सीन को समृद्ध करती है और एक प्रामाणिक और उच्च स्तर के स्वादों की खोज के इच्छुक ग्राहकों को आकर्षित करती है, इस प्रकार शहर की सांस्कृतिक और पर्यटन आकांक्षाओं को सशक्त करती है।
